甜味易于复配
柔和甜感便于与其他糖类、糖醇或高倍甜味剂共同构建甜味曲线。
功能糖与糖醇
异麦芽酮糖
Isomaltulose
面向饮料、营养食品与烘焙配方的结晶型功能糖。
服务营养饮品、固体饮料、能量食品和烘焙产品的功能糖原料。
- 产品形态 / 型号
- 结晶粉末 · 粒度适配 · 项目包装规格
- 典型应用
- 营养饮料与固体饮料 · 能量食品与运动营养 · 烘焙与谷物制品
- 质量文件
- 异麦芽酮糖产品规格书 · 批次 COA
- 项目起点
- 起订量按等级、包装与交付区域确认
从产品定位到配方验证
产品概述
异麦芽酮糖具有柔和甜感，可用于需要功能性碳水化合物定位的食品配方。产品等级、糖组分、工艺适配与目标市场使用条件需结合项目资料确认。
异麦芽酮糖为结晶型功能糖，可提供甜味和碳水化合物来源，并在饮料、粉体与烘焙体系中参与固形物构建。
项目评估应同步考虑溶解条件、甜味复配、加工温度、终端标签和销售区域；技术指标以确认规格书为准。
适配多种形态
可用于液体饮品、固体粉料、棒类食品和烘焙体系，实际添加方式需经小试确认。
项目资料清晰
可围绕产品等级、批次质量与目的市场整理规格和现有合规资料。
加工与配方价值
典型应用
液体与冲调饮品
用于甜味和固形物构建，适合营养饮料及冲调体系。
- 确认溶解温度和投料顺序
- 评估酸度、热处理与储存期间的体系表现
- 同步核对目标市场使用和标签要求
运动营养与能量食品
适合需要功能性碳水化合物定位的粉剂、棒类和凝胶类项目。
- 提供目标营养结构和每份用量
- 评估与蛋白、矿物质及风味系统的相容性
- 产品宣称由客户按销售区域完成合规审核
烘焙与谷物制品
用于甜味、固形物与配方定位，需结合水分和热加工验证。
- 确认烘焙温度及时间
- 比较色泽、质构和水分迁移
- 小试后锁定产品等级与配方比例
研发与采购初筛
选型与规格
以下信息用于第一轮选型；销售规格、指标限值和检测方法以双方确认的正式规格书为准。
| 产品形态 | 结晶粉末及粒度适配形态供应形态以确认规格书为准 |
|---|---|
| 配方体系 | 液体饮料、固体粉料、棒类或烘焙 |
| 重点指标 | 糖组分、水分、粒度与溶解表现技术指标以确认规格书为准 |
| 工艺输入 | 酸度、热处理、混合方式与含水量 |
| 法规输入 | 销售区域、预期标签名称与产品定位 |
从样品到规模供货
包装、储存与交付
询盘时提供终端应用、目标指标、预计用量和交付地区，可加快型号、包装与供货条件确认。
- 规格与型号
- 糖组分、水分、粒度及其他理化指标以确认规格书为准
- 批次文件
- 批次 COA 可提供，检测项目随确认产品等级执行
- 包装方式
- 包装按粉体防潮、运输方式与订单要求确认
- 起订与样品
- 起订量按等级、包装与交付区域确认
- 储存条件
- 密封、防潮储存，具体条件以确认规格书和包装标签为准
- 保质期
- 以确认规格书和批次标签为准
体系与认证
质量与文件
可提供文件的版本、适用产品与认证范围由销售团队按项目核对。
ISO 9001ISO 22000FSSC 22000
异麦芽酮糖产品规格书
包含确认等级的组成、理化指标、包装和储存信息。
确认应用与等级后提供批次 COA
呈现对应交付批次的出厂检验数据。
随批次或按采购流程提供市场与认证资料包
按销售区域整理现有认证及产品合规资料。
提供目的市场后核对- 糖组分、干燥失重、粒度及其他控制项目以确认规格书为准。
- 液体饮料与热加工应用需由客户完成配方稳定性验证。
- 不同市场的使用范围、标签与宣称要求在商业化前完成合规核对。
询盘前确认
采购常见问题
饮料项目应先提供哪些信息？
请提供饮料类型、酸度范围、热处理方式、目标甜度、每份用量和销售区域，团队据此确认样品与规格。
可以直接用于功能宣称吗？
宣称取决于产品配方和销售区域法规。先卓提供产品资料，客户结合终端产品完成法规审核。
如何确认粉体的粒度和溶解性？
提供设备与溶解工艺后安排相应样品，粒度及理化指标以确认规格书为准。
