甜味留有空间
柔和甜感便于与木糖醇、异麦芽酮糖醇或高倍甜味剂组合设计。
功能糖与糖醇
乳糖醇
Lactitol
甜度柔和的填充型糖醇，面向糖果、巧克力、粉体与功能食品项目。
用于补充固形物、调整甜度和构建糖醇复配体系的功能原料。
- 产品形态 / 型号
- 结晶粉末 · 粒度适配 · 项目包装规格
- 典型应用
- 巧克力与糖果 · 压片与固体粉料 · 烘焙及夹心制品
- 质量文件
- 乳糖醇产品规格书 · 批次 COA
- 项目起点
- 起订量按等级、粒度与交付区域确认
从产品定位到配方验证
产品概述
乳糖醇适合需要柔和甜感与固形物支撑的配方，可作为复合甜味系统和糖醇体系的一部分。项目需结合产品形态、含水体系、加工温度及销售区域开展应用和法规评估。
乳糖醇可服务糖果、巧克力、粉体和功能食品等产品形态，甜味设计通常与其他糖醇或甜味剂协同完成。
采购确认应覆盖纯度、水分、粒度、溶解与目标市场使用要求；具体等级及参数以确认规格书为准。
补充配方固形物
可在减糖或糖醇体系中承担一定填充作用，成品质构需经小试确认。
适配多种食品形态
可用于粉体、糖果、巧克力和烘焙体系，产品形态按工艺匹配。
加工与配方价值
典型应用
巧克力与糖果
用于填充和甜味复配，适合需要控制总体甜度的产品。
- 评估粒度对口感和研磨工艺的影响
- 确认与脂肪体系及其他糖醇的配合
- 通过小试验证结晶和储存表现
压片与粉体
用于粉剂、颗粒和压片项目，重点关注流动、混合与吸湿控制。
- 提供直接压片或制粒工艺
- 按设备和口感选择粒度
- 确认包装阻隔和开封后操作条件
功能食品
作为糖醇复配和固形物方案的一部分，需同步完成法规与耐受性评估。
- 确认每日建议食用量和单份添加量
- 核对销售区域的使用及标签要求
- 终端健康宣称由客户完成合规审核
研发与采购初筛
选型与规格
以下信息用于第一轮选型；销售规格、指标限值和检测方法以双方确认的正式规格书为准。
| 产品形态 | 结晶粉末及项目适配粒度供应状态以确认规格书为准 |
|---|---|
| 配方角色 | 填充、甜味复配或粉体结构 |
| 工艺重点 | 研磨、混合、压片、含水体系与热加工 |
| 质量指标 | 纯度、水分、粒度及相关杂质以确认规格书为准 |
| 合规输入 | 销售区域、用量、标签名称与终端人群 |
从样品到规模供货
包装、储存与交付
询盘时提供终端应用、目标指标、预计用量和交付地区，可加快型号、包装与供货条件确认。
- 规格与型号
- 纯度、水分、粒度及相关指标以确认规格书为准
- 批次文件
- 批次 COA 可提供，检测范围随确认等级执行
- 包装方式
- 包装按粉体防潮、运输和订单要求确认
- 起订与样品
- 起订量按等级、粒度与交付区域确认
- 储存条件
- 密封、防潮储存，具体条件以确认规格书和包装标签为准
- 保质期
- 以确认规格书和批次标签为准
体系与认证
质量与文件
可提供文件的版本、适用产品与认证范围由销售团队按项目核对。
ISO 9001ISO 22000FSSC 22000
乳糖醇产品规格书
列示确认等级的组成、理化指标、包装与储存信息。
确认应用和销售区域后提供批次 COA
记录对应供货批次的出厂检验结果。
随批次或按采购流程提供法规与认证资料
按目标市场核对现有认证、标签和产品资料。
提供目的市场及文件清单后回复- 产品身份、纯度、水分及相关质量项目以确认规格书为准。
- 含水、脂肪或压片体系应分别完成配方和工艺稳定性验证。
- 使用范围、标签提示及终端宣称按目的市场法规核对。
询盘前确认
采购常见问题
乳糖醇更适合承担甜味还是填充？
项目通常结合两项需求评估。请提供目标甜度、固形物、成品形态和复配甜味系统，团队据此匹配样品。
功能食品项目需要哪些前置信息？
需要销售区域、终端人群、单份用量、食用方式和标签定位，以便同步核对产品与法规资料。
可以提供粒度样品吗？
可在确认现有产品形态后安排样品，粒度及其他技术指标以确认规格书为准。
